Du wolltest schon immer wissen, was hinter bio und fair trade steckt? Oder was ich als Kaffeeröster von den jeweiligen Zertifizierungen halte? Doch wundere dich nicht, denn ich werden hier keine Lobeshymnen singen, sondern meine persönliche Meinung vertreten.
Kaffee aus der Elefantenbohne Kaffee ist nicht gleich Kaffee – und das fängt schon bei der Bohne an. Man mag es mit unterschiedlichen Kräutern oder Apfelsorten vergleichen. Dass Pfefferminze anders …
Warum ist der Mahlgrad entscheidend für richtig guten Kaffee? Welchen Mahlgrad empfehle ich Dir für welche Zubereitungsart? Das erfährst Du in diesem Beitrag…
