NICARAGUA MARAGOGYPE - Grande Dame

Die größte Kaffeebohne der Welt (ca. 40 % größer als herkömmliche Arabicabohnen). In den besten sonnigen Höhenlagen von 700 - 1200m wird diese zu den weltbesten Kaffees zählende Rarität handverlesen, fermentiert und luftgetrocknet. Die europäischen Königshäuser und der Hof des Deutschen Kaisers bevorzugten die MARAGOGYPE Elefantenbohnen. Wieso wohl? Die Riesenbohnen dürfen nur sehr vorsichtig und hell geröstet werden, um ihnen das vollmundige, einzigartige Aroma zu entlocken. Für industrielle Röstung ist dieser Kaffee ungeeignet, seine behutsame Behandlung wird nur in jenen wenigen kleinen Spezialitätenröstereien betrieben, zu denen auch unser Haus zählt. Extrem säurearm, die wohl magenfreundlichste Kaffeesorte der Welt, sehr mild, mit einer duftigen Fülle!